Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

promo nicshe2003 january 2, 2011 19:22 93
Buy for 100 tokens
06 декабря 2010. Губернатор южного Синая Мухаммед Авад аль-Фадиль Шуша заявил в интервью одному из местных интернет-изданий, что акул-людоедов, нападающих на туристов у берегов Синая, вероятно, запустила израильская разведка «Моссад». С этого все и началось. Пришлось раскопать эту историю и…
КАХ

סטייקת הבוקרים Steak-house Ha-Bokrim

162.13 КБ

Ни для кого в Израиле не является секретом, что мясо пожаренное на углях стало традиционным израильским блюдом. Мой иллюстрированный рассказ о самом популярном на севере Страны заведении סטייקת הבוקרים

136.95 КБ

Приближаемся ко входу

131.45 КБ

Collapse )

КАХ

Тель-Авив и частные пекарни

145.77 КБ

Вчерашний пост об архитектурных памятниках Тель-Авива был бы неполным без упоминания одной очень понравившейся мне детали: практически на каждой улице есть небольшая пекарня, где можно купить только что испеченный хлеб, выпить чашечку кофе с круассоном. Одну из таких пекарен я песетил в процессе своего вояжа.

Collapse )

КАХ

Кому гениальный рецепт офигительно вкусного и питательного завтрака ?



И главное - полезного для здоровья и быстрый в приготовлении ! Три минуты - и блюдо готово

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

Collapse )

КАХ

Учим повара готовить сырники!



НИКОГДА в жизни сырники не готовил, но в детстве очень любил :) Решил детей своих тоже приучить, а то творог в чистом виде не едят - хоть убей. Итак, в наличии имеются : творог, изюм, ванильный сахар, яйца, мука, масло и даже СВЕЖАЯ МАЛИНА !!!

А теперь, господа, рассказывайте, что бы Вы ... точнее, КАК бы Вы приготовили сырники.

з.ы. В гуггле я не забанен, просто предпочитаю, если готовлю блюдо впервые, спросить мнение человека с опытом.
Жалко будет малинку-то :))

КАХ

Фокачча по-домашнему. Рецепт

b_23_11_2012_12_11_27_45063902

Вчера, в комментариях к рецепту лосося домашней засолки, дорогой benegenetriivir слегка пожурил Фомича Дульсинеевича: "Передайте, как говорится, Фомичу - нам фукаччо по плечу."

Нам тоже по плечу. И по плечу и по ... ну, в общем вам, девочки, по пояс будет (с)

Три рецептика этого замечательного Генуэзского хлебушка, предлагаю Вашему вниманию. Кстати, особенно зимой это очень актуально. Считается, что тесто для фокаччи - то же, что и для пиццы, но есть нюансы. Итак, сначала о тесте.

Collapse )

КАХ

Как солить лосось в домашних условиях ?

Что-то давненько я Вас своими рецептами не баловал ... :)



Не, ну вы видели эти цены ??? От 150 до 280 шекелей за килограмм соленой красной рыбы ( для аутсайдовских френдов 35-85$ ) И фиг его знает какой филлипинец и в каких условиях это все делал. Предлагаю такой вариант : съэкономить деньги - это раз, научиться самим солить рыбу - это два, делать это гораздо вкуснее, чем магазинная - это три, и выебнуться удивить гостей - это четыре. Если вы таки уже купили лосось, а готовить кулебяку не хоцца, то можно ее просто засолить и спасти себя и свою семью от отсутствия в доме деликатесов на достаточно продолжительное время. Причем не дорого. Collapse )

КАХ

Вкусненького желаете ?



Если кто еще не в курсе или забыл уже, в Израиле я стал поваром, хобби трансформировалось в профессию. Иногда, когда у меня есть свободное время, фотоаппарат под рукой и возможность поделиться рецептами, в этом журнале появляются интересные рецепты, адаптированные к приготовлению в домашних условиях. Периодически, примерно раз в год, я вытаскиваю свои старые записи для новых друзей. В общем, кулебяка с лососем для зимы - самое то !



Кулебяка с лососем. Первоначальные старорусские кулебяки готовились с XVII века исключительно из дрожжевого теста, с несколькими прослойками фарша — из капусты, гречневой каши, крутых яиц, сушёной и варёной рыбы, грибов, лука и др. Считается, что название происходит от немецкого Kohlgebäck — «запечёная (в тесте) капуста». В XIX веке французские кулинары, которые работали в России, способствовали получению кулебяками международной известности и адаптировали их рецептуру под требования «высокой кулинарии»: их стали готовить из более деликатного «французского» теста, в качестве начинки употреблять дичь, шампиньоны, рис, лосося и т. д.

Берем лосось. Целую рыбу или филе ( ниже покажу как разделывать целую рыбу, ну а с филе и так все ясно ) Collapse )

КАХ

Мастер-класс BBQ по-израильски



Уважаемые друзья, были времена, я баловал Вас рецептами разных вкусностей, а в последнее время эта тема как-то ушла на задний план, что мне и было поставлено в укор. Исправляюсь.

Стек-хауз "Абокрим" и Ваш покорный слуга, представляем мастер-класс "BBQ по-израильски".

Collapse )